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隨著社會發展，人們對身體健康越來越重視，在加強運動鍛煉同時，對食品的天然、安全和營養要求提高。上海葉拓實驗室凍干機成為重要實驗室設備之一，幫助科研人員對食品凍干科研和開發。【冷凍干燥技術的優勢】1、充分保留營養成分冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用，物質中的一些揮發性成分損失很小，更加適合食品干燥，充分保留原有營養成分。2、杜絕原有物質變性在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作

上海葉拓凍干機的凍干原理：凍干技術是一種特殊的干燥技術，凍干技術的基本原理是根據水的3相變化。水（H2O）的3相為固態、液態和氣態，水的三相之間既可以共存又可以相互轉換。首先是冷凍，溶液速凍時（每分鐘降溫10~50℃），晶粒保持在顯微鏡下可見的大小；相反慢凍時（1℃/分），形成的結晶肉眼可見。粗晶在升華留下較大的空隙，可以提高凍干的效率，細晶在升華后留下的間隙較小，使下層升華受阻，速成凍的成品粒子

上海葉拓凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥/凍干機得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。上海葉拓凍干技術在生物制品方面、西藥生產中、中藥生產中、醫療方面、食品的凍干的應用等。工作時，將物料架從冷阱腔中提出，置于備用的活動硬質塑料圓盤上（均放置在冷阱腔上方），然后將有機玻璃罩罩好，若

共晶溫度（Eutectic temperature, Te）當溶液達到某一溫度或溫度區域時，其液態和所形成的固態中的組分完全相同，這時的溶液稱為共晶溶液，這時的溫度或溫度區間稱為該溶液的共晶點或共晶區，也稱為完全固化溫度，它是產品在冷卻過程中從液態結束轉向固態的最高溫度。溶液在凍結過程中，需過冷到冰點以下，形成過冷液體，其內部產生晶核以后，自由水才開始以純冰的形式結晶，同時放出結晶熱（如果有溫度探

冷凍干燥的基本原理是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。 當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。 　上海葉拓凍干機生產出來的凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性極好、含水分極少，相

上海葉拓原位凍干機用在醫學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前狀態并保持原有生化特性。改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實現了干燥升華的自動化。該機型具備可編程功能，可以記憶凍干曲線，自帶u盤提取功能，方便用戶觀察物料的凍干過程。上海葉拓原位凍干機真空系統常見的故障及解決方法：1：真空泵性能下降，真空泵油被污染。凍干機如發現油位下

真空冷凍干燥需要在一定裝置中進行，這個裝置叫做真空冷凍干燥機或中試凍干機，簡稱凍干機。上海葉拓凍干機按系統分，由制冷系統、真空系統、加熱系統和控制系統四個主要部分組成。按結構分，由凍干箱或稱干燥箱、冷凝器或稱水汽凝結器、制冷機、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。凍干箱是一個能夠制冷到-55℃左右，能夠加熱到+80℃左右的高低溫箱，也是一個能抽成真空的密閉容器。它是凍干機的主要部分，需要凍干的產品就

上海葉拓凍干機適用于熱敏和受熱易變型變性的物質。如生物領域：藥品、疫苗、血清、血漿、抗體、微生物、植物提取物等。非生物領域：食品、納米顆粒、膠體、植物、文物等。上海葉拓凍干機的核心技術就是凍干，也就是冷凍干燥。凍干技術在實際使用過程中相對于常規干燥方法（曬干、煮干、烘干、噴霧干燥等）存在以下優點：一、凍干一般在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。二、

上海葉拓電熱鼓風干燥箱具有使用安全、方便，造型新穎、美觀，鏡面不銹鋼工作室，電熱恒溫鼓風干燥箱箱內裝有一個電風扇，用以加快熱空氣的對流，使箱內溫度均勻。有利于箱內物品蒸發的水蒸汽加速散逸到箱外的空氣中，以提高干燥效率。上海葉拓電熱鼓風干燥箱由以下幾個部分組成：1、內置循環式風道及風機;2、溫度控制器可選智能型程序溫度控制器;3、鼓風干燥箱空氣調節方式：強制內循環通風，平衡調溫;4、干燥箱外殼采用優